为了进一步提升我校食堂食品安全管理水平，确保广大师生的饮食健康与安全，9月24日下午，后勤处膳食服务中心邀请天津市静海区市场监管局团泊镇市场监督管理所所长王兆国、主任周作印，为我校餐饮服务单位进行食品安全专项培训。

参加此次专题培训的有膳食服务中心全体管理干部、各餐饮服务单位食品安全总监、安全员及从业人员等，共计100余人参加培训。

培训会上，王兆国所长为大家详细解读国家及地方关于食品安全的法律法规，强调要必须时刻紧绷食品安全这根弦，严格遵守法律法规，切实履行主体责任。他结合秋季校园食品安全的特殊性和风险点，深入浅出地分析了当前食品安全形势，并提出了针对性的预防措施。随后，重点讲解食品加工过程中的关键环节控制，包括个人卫生、工具设备的定期清洁消毒、烹饪温度的精准掌握等，这些都是确保食品加工过程安全卫生的重要保障。

此外，培训还涵盖了校园食品安全突发事件的应急处理流程和事故报告制度。王兆国所长通过案例分析，向大家展示了在面对食品安全突发事件时应如何迅速响应、有效处置，并强调了及时、准确地上报事故信息的重要性。

举办此次秋季校园食品安全专项培训，要求各供餐单位管理人员要切实提高食品安全意识和操作技能，严防严管严控校园食品安全风险，严格落实校园食品安全主体责任，从严从实从细抓好食堂食品安全工作，筑牢校园食品安全防线。今后，膳食服务中心将继续加强与市场监管部门的合作与交流，定期开展食品安全培训和演练活动，确保我校食堂食品安全管理工作持续、稳定、健康发展。